小暑清熱解毒就吃這5樣,更別忘了喝這杯趕濕邪!

【早安健康編輯部】前天15:18 上傳下載附件 (47.28 KB)7月6-8日「小暑」。進入小暑天氣開始炎熱,除了時有熱浪襲人之外,也時有暴風驟雨。此時期的雨量充沛,各地的農作物也都已進入成長的黃金期。此時節人們食慾開始減退,因此飲食建議以清熱消暑、清淡芳香來刺激食慾、幫助消化。小暑養生喝薑茶,輕拍雙腿促循環此季節氣侯炎熱,大家進出冷氣房、吃冰冷食物的機會增加,因此建議可以於飲食中加入辛香料、午後喝杯黑糖薑茶等等來替身體化解寒氣。體內經絡陽熱氣於此時節也開始變得旺盛。別因熱而心火直冒,輕拍雙腿,促進血液循環,想像火熱掌心,將體內寒濕邪氣趕走,讓手腳不再冷冰冰。時令養生食材推薦1、豆芽菜:清暑熱,通經解諸毒。2、空心菜:解毒利尿,清熱涼血。3、小白菜:解熱除煩,通利腸胃。4、小黃瓜:清熱解毒,利水消腫。5、大陸妹:清肝利膽,消脂減肥。時令推薦食譜蒜炒空心菜準備材料:空心菜約半把(依食用人數調整)、油少許、小粒蒜頭約2粒、米酒約一平匙、水、調味品(鹽、糖等等)作法:1、在熱鍋裡加少許油,將切片或切塊的蒜頭放入稍微翻炒爆香。2、放入切段備起的空心菜,並加上少許水翻炒。3、同時可加上約一平匙的米酒拌炒可提香保鮮綠。4、最後起鍋前依個人口味加入調味品(鹽、糖等等)即完成。(小提醒:米酒、蒜頭都可依照個人喜好調整。喜歡吃辣的人可以在步驟2將少許辣椒跟空心菜一起下鍋翻炒。)開胃涼拌小黃瓜準備材料:小黃瓜約5-6條、鹽巴約一中匙、蒜末、辣椒少許、白醋、糖、香油、(黑醋、味醂)。作法:1、將洗好的小黃瓜稍微拍碎後切段放入鍋中。2、加入約一中匙的鹽,稍微翻動讓鹽均勻拌入小黃瓜。3.、上述動作完成後約放置1小時(使小黃瓜出水能更脆更易入味)4、將小黃瓜出的水倒掉,加入蒜末、辣椒、糖、白醋、香油(黑醋、味醂少許)。5、將小黃瓜與調味品拌均勻後,放入冰箱冰涼,即完成。(小提醒:基本口味為蒜末、辣椒、糖、白醋和香油,後述黑醋、味醂皆為提香甜調味品,可依個人喜好加入。)分享收藏0分享

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