縱橫台南40多年 一把火燒出知名鵝肉店分家競逐態勢

新聞連結:http://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/24331903小時前 上傳下載附件 (61.84 KB)位於台南市南區長南街上的阿國鵝肉老店。(記者王俊忠攝)3小時前 上傳下載附件 (88.32 KB)位於南市南區中華西路上的鵝國鵝肉店。(記者王俊忠攝)〔記者王俊忠/台南報導〕在台南地區相當知名的阿國鵝肉店,創始人陳正國於4年多前因病辭世,使得原本其子女一起做的鵝肉攤事業,因孩子彼此理念不合、走向拆夥一途,陳正國大兒子李文延(自幼從母姓)在老店附近的中華西路另立門戶鵝國鵝肉店;陳正國二兒子陳文榮與繼母、繼子守著老店經營。人稱「國叔、國伯、阿國師」的陳正國,約於43年在南區金華路(警六分局金華派出所後方)的起家店開始賣阿國鵝肉生意,因為國叔很挺警界、知道警察工作辛苦,常在深夜包鵝肉料理給派出所員警補充體力;其為人海派、豪爽,對熟識的好友客人買單都打折隨意算。在金華所後方起家店做20年後,陳正國把阿國鵝肉搬到南區長南街住處,並擴大經營,阿國鵝肉名聲愈做愈響亮,不論是鹽水、煙燻鵝肉片盤、鵝腱加鵝腸與豆芽、韭菜的下水盤、米血盤或綜合盤,口味道地、價位平易近人;白飯與筍干湯全是免費供應吃到飽,晚上營業時間經常高朋滿座。在陳正國過世的2、3年前,他決定鬆綁阿國鵝肉僅此1家的經營策略、開放有意經營者加盟,最高峰期從新營到台南市區、高雄、屏東等地有17家加盟店;但隨著國叔辭世後,加盟事業漸衰退,國叔續絃妻說,目前加盟店只剩高雄3家與新營1家,最近還想跟這些加盟業者重談合約。4年多前,陳正國辭世,原本合作經營事業的一家人,因經營理念歧異與阿國招牌的使用權利問題難解,家人、兄弟終於走向分家、各擁立門戶的局面。兄、弟彼此雖因理念不合無法共營事業,但兩兄弟與家人都說,兄弟登山應各自努力,不要因為底下員工之間的糾紛讓家族裂痕加劇。

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