台灣披薩為何貴?網友專業分析被推爆

三立新聞網生活中心/綜合報導披薩在台灣已經是相當普遍的異國美食,但價錢仍被部分民眾視為「不夠親民」,近日就有網友在網路上發文抱怨「披薩動不動在台灣一片就要好幾百」、「成本根本超便宜」,此番言論意外得到另名網友「超專業回文」,鉅細靡遺的道出披薩的價值,不少鄉民看完後,笑稱該網友簡直是「披薩王」。昨天15:34 上傳下載附件 (27.33 KB)▲圖/資料照有網友在《PTT八卦版》抱怨,「披薩動不動在台灣一片就要好幾百,成本根本超便宜,幾片肉和一些醬 隨便擺一擺放進烤箱十五分鐘拿出來」,表示根本不用費什麼功,並批評一堆口味根本不用花到什麼錢,像是夏威夷,就只有鳳梨跟火腿,另外像是全部起司口味的披薩,也被認定「很騙錢」。對此,就有一名「披薩經驗超豐富」的網友回文,表示其實「起司比你想的還貴,應該說用真正的起司,品質就是好」,強調若是追求更好品質,光是起司成本就可以超過200元,而速食披薩的起司很多都是加了非脂肪填充物、澱粉和纖維素組成,因為超便宜。這名網友也分享了自己從揉麵糰、發酵等等的製作影片,展現出對披薩的認知專業,該網友也表示認同「台灣批薩超貴」,但認為癥結點在於「貴又不好吃」。同時透過成本面分析。他表示「以一個麵糰180g 約8吋的Margherita來看,Ciao蕃茄醬 60g、海鹽 3.6g、Caputo Rinforzato麵粉 107g、礦泉水 70g、新鮮酵母 量少不計、羅勒(自己種) 量少不計、冷壓初榨橄欖油 4g、Belgioioso 新鮮乳牛Mozarella 60g、Padano起司 5g,除了番茄醬 酵母 麵粉 其他好市多都能買到,以上成本是台幣43.13元。」、「如果以一般大家認知來看,食材成本佔售價30% 我暫定賣142元,純利在20% 等於我賣一個賺28元,這定價被我媽說你餓死自己好了。」該篇專業文章一出後,果然引發網友們熱烈迴響,網友們紛紛表示「拜託開店的話一定要來ptt上宣傳」、「披薩王是你」、「您Pizza系?」、「推專業」。

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