外食該吃白飯或五穀飯?專家說法讓你意外

1小時前 上傳下載附件 (66.89 KB)專家建議到自助餐消費時,若有白飯和五穀飯,最好選白飯。三餐在外的外食族愈來愈多,近年來健康意識抬頭,以自助餐為例,外食族該怎麼吃才健康?專家建議,到自助餐消費時,若有白飯和五穀飯,最好選白飯,因五穀飯雖較健康,但保存不當恐發黴,選白飯較安心;選菜則最好避開生食沙拉類、加工食品和油炸物,燙青菜比炒青菜好,把握以上原則就能吃得安心。 林口長庚醫院臨床毒物中心資深護理師譚敦慈說,自助餐菜色多樣,挑肉時避免炸排骨、炸雞腿等,最好選擇滷肉或燉肉,如只剩炸肉可挑,可去皮再吃;很多人吃飯喜歡淋湯汁,但不論是滷肉或炒青菜的湯汁,其實都含高油或高鹽,最好少淋。

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