小7攜手日本博多大場 再推逾百元豚骨拉麵

26分鐘前 上傳下載附件 (404.03 KB)首次來台的「博多風豚骨拉麵」。7-ELEVEn提供隨著氣候轉涼,超商鮮食的需求量逐漸增加,7-ELEVEn針對丼飯、湯麵、鍋物類推出超過10款新品,今年強調斥資百萬倒入新設備,讓口感提升外,也延續去年首度推出的限定販售「叉燒豚骨拉麵」人氣,再推「博多風豚骨拉麵」及「長崎風冠軍拉麵」,估計可帶動鮮食結構業績1至2成成長。7-ELEVEn近年持續強化日韓鮮食口感,攜手國外大廠與導入全新設備,像是今年拉麵由日本知名大廠技術指導,提升麵條咬勁,醬料也和日本超過50年歷史的ebara與九州博多道地品牌打造獨家拉麵湯頭之外;也添購新設備,引進日本丼飯的「一鍋燒」技術,提升肉蛋與配菜的鮮嫩度及融合口感。7-ELEVEn表示,去年首度推出限定販售的「叉燒豚骨拉麵」,吸引近40萬人次購買,今年則與位日本「博多」的知名醬料大廠攜手合作,開發 「博多風豚骨拉麵」,另一款「長崎風冠軍拉麵」則標榜以九州長崎地區的強棒拉麵,搭配日本ebara具代表性的豚骨湯頭,搭配大量的蔬菜,提升清爽口感,兩款新品售價分別為129元及99元,可望帶動鮮食業績成長1至2成。7-ELEVEn說,除了拉麵外,今年7-ELEVEn也從日本引進連續式蒸汽烤箱設備,研發「一鍋燒」製程,將主菜、配菜及醬料以單鍋烹煮方式,讓所有食材軟嫩入味融為一體,瞬間鎖住食材的新鮮,首波推出「泡菜燒肉丼」與「玉子牛丼」,售價85元,上市一周即熱銷超過30萬份。(蘋果日報/蔡孟修/台北報導)26分鐘前 上傳下載附件 (52.41 KB)博多風豚骨拉麵。7-ELEVEn提供26分鐘前 上傳下載附件 (50.17 KB)長崎風冠軍拉麵。7-ELEVEn提供分享收藏0分享

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