這道菜太危險!泰國每年2萬人為它而死

國際中心/綜合報導泰國東北部鄉村每年有2萬名泰國人死於膽管癌(Cholangiocarcinoma),現在有村民發現,原來導致他們罹癌的最大因素,竟是一道家喻戶曉的家常菜。半小時前 上傳下載附件 (41 KB)▲▼泰國知名菜「koi pla」。(圖/翻攝自推特、維基百科)半小時前 上傳下載附件 (44.7 KB)根據外媒報導,泰國知名菜「koi pla」以生魚肉混合香料、檸檬及蔬菜而成,不僅口感味道好,製作起來也方便又便宜,因此在泰國依善區(Isaan)有許多村民把「koi pla」當正餐吃。然而一名村民納隆(Narong Khuntikeo)在上了醫學院後,赫然發現「koi pla」中的生魚肉有許多肝吸蟲寄生,這些蟲會藏在人體膽管中,長年下來會引起發炎,最後轉為癌症,「這對這一地區來說是一個很大的健康負擔,影響家庭、教育及社會經濟發展」。於是納隆聯同專家、醫生及人類學家,希望解決這個問題,更為村民一一檢查身體,他們這才發現,有80%的依善居民都有寄生蟲問題,他們向村民提出警告,「吃『koi pla』或其他生魚料理會有罹癌風險」,有些村民聽從建議改吃熟魚肉,但也有村民不在乎,認為煮熟的「koi pla」有酸味,仍不願為此改變。

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