>端午連假第一天!南門市場人龍搶買粽 業者24小時不打烊

>端午連假第一天!南門市場人龍搶買粽 業者24小時不打烊2017/05/2713:28:00友善列印A-AA+記者謝抒珉、甘涵仁/台北報導端午四天連假已經展開,雖然還有三天才是真正端午節,但許多婆婆媽媽趕在今(27)日要提前準備粽子,在台北南門市場,一早就湧現人潮,因應端午節,還有業者24小時營業,還出動五倍人力來備戰。▲業者忙著包粽子。一顆顆粽子裝袋挑戰快手,搶買粽子人潮真的很多,沿著樓梯人龍超過10公尺,排到市場外。民眾:「這間肉粽很有名,每年都會來排隊買一下。」有人更一次買十幾顆,要拿回去分家人吃。買粽人潮起大早,包粽的當然不得閒!餡料放進粽葉裡拚速度,業者大量備料,平常一個星期包10斤米差不多,端午節這週起碼包完1000斤米。手忙不停,全家總動員來包粽,平常店裡頂多三個人,碰上端午,10至15人,出動5倍人力,24小時營業備戰,還得三班制輪班。業者鍾奶奶:「每天都是(凌晨)四點鐘就到了,要領導啊、洗米啊、肉怎麼擺啊。」▲民眾湧進南門市場買粽子。整天不打烊,再累也要撐下去!老店靠名氣吸客,還有業者開發創意新口味,肉粽裡夾牛腩,還有搭配超夯紅藜麥,養生路線肉粽也帶動買氣,增加一成,各家業者卯足勁,把握這一年一度的端午節應景商機,拚出買氣。上一頁下一頁

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